प्राकृतिक सिनामाल्डिहाइड
सिनामाल्डिहाइड आमतौर पर कुछ आवश्यक तेलों जैसे दालचीनी तेल, पचौली तेल, जलकुंभी तेल और गुलाब तेल में पाया जाता है।यह दालचीनी और तीखी गंध वाला पीला चिपचिपा तरल है।यह पानी, ग्लिसरीन में अघुलनशील और इथेनॉल, ईथर और पेट्रोलियम ईथर में घुलनशील है।जलवाष्प के साथ वाष्पित हो सकता है।यह मजबूत अम्ल या क्षार माध्यम में अस्थिर है, मलिनकिरण का कारण बनना आसान है, और हवा में ऑक्सीकरण करना आसान है।
भौतिक गुण
वस्तु | विनिर्देश |
दिखावट (रंग) | हल्का पीला साफ़ तरल |
गंध | दालचीनी जैसी गंध |
20℃ पर अपवर्तक सूचकांक | 1.614-1.623 |
इन्फ्रारेड स्पेक्ट्रम | संरचना के अनुरूप है |
शुद्धता (जीसी) | ≥ 98.0% |
विशिष्ट गुरुत्व | 1.046-1.052 |
ऐसिड का परिणाम | ≤ 5.0 |
आर्सेनिक (अस) | ≤ 3 पीपीएम |
कैडमियम (सीडी) | ≤ 1 पीपीएम |
पारा (एचजी) | ≤ 1 पीपीएम |
लीड (पीबी) | ≤ 10 पीपीएम |
अनुप्रयोग
सिनामाल्डिहाइड एक सच्चा मसाला है और इसका व्यापक रूप से बेकिंग, खाना पकाने, खाद्य प्रसंस्करण और स्वाद में उपयोग किया जाता है।
इसका व्यापक रूप से साबुन के अर्क, जैसे चमेली, नटलेट और सिगरेट के अर्क में उपयोग किया जा सकता है।इसका उपयोग दालचीनी मसालेदार स्वाद मिश्रण, जंगली चेरी स्वाद मिश्रण, कोक, टमाटर सॉस, वेनिला सुगंध मौखिक देखभाल उत्पादों, च्यूइंग गम, कैंडी मसालों आदि में भी किया जा सकता है।
पैकेजिंग
25 किग्रा या 200 किग्रा/ड्रम
भंडारण एवं रख-रखाव
1 वर्ष के लिए ठंडे, सूखे और हवादार स्थान पर कसकर बंद कंटेनर में संग्रहित किया गया।
धूल/धुएं/गैस/धुंध/वाष्प/स्प्रे में सांस लेने से बचें