सौंदर्य प्रसाधनों में स्वाद और सुगंध

स्वाद गंध वाले एक या अधिक कार्बनिक यौगिकों से बने होते हैं, इन कार्बनिक अणुओं में कुछ सुगंधित समूह होते हैं। वे अणु के भीतर अलग-अलग तरीकों से संयुक्त होते हैं, जिससे स्वादों में विभिन्न प्रकार की सुगंध और सुगंध होती है।

आणविक भार आम तौर पर 26 और 300 के बीच होता है, जो पानी, इथेनॉल या अन्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील होता है। अणु में एक परमाणु समूह जैसे 0H, -co -, -NH, और -SH होना चाहिए, जिसे सुगंधित समूह या एरोमैटिक समूह कहा जाता है। ये बालों के गुच्छे गंध को अलग-अलग उत्तेजनाएँ पैदा करते हैं, जिससे लोगों को धूप की अलग-अलग भावनाएँ मिलती हैं।

स्वादों का वर्गीकरण

स्रोत के अनुसार प्राकृतिक स्वादों और सिंथेटिक स्वादों में विभाजित किया जा सकता है। प्राकृतिक स्वाद को पशु प्राकृतिक स्वाद और पौधे के प्राकृतिक स्वाद में विभाजित किया जा सकता है। सिंथेटिक मसालों को अलग-अलग स्वादों, रासायनिक संश्लेषण और मिश्रण स्वादों में विभाजित किया जा सकता है, सिंथेटिक स्वादों को अर्ध-सिंथेटिक स्वादों और पूरी तरह सिंथेटिक स्वादों में विभाजित किया जा सकता है।

प्राकृतिक स्वाद

प्राकृतिक स्वाद से तात्पर्य जानवरों और पौधों के मूल और असंसाधित सीधे लागू सुगंधित भागों से है; या अपनी मूल संरचना को बदले बिना भौतिक तरीकों से निकाली या परिष्कृत की गई सुगंध। प्राकृतिक स्वादों में पशु और पौधों के प्राकृतिक स्वाद दो श्रेणियां शामिल हैं।

पशु प्राकृतिक स्वाद

पशु प्राकृतिक स्वाद की किस्में कम हैं, ज्यादातर जानवरों के स्राव या उत्सर्जन के लिए, आवेदन के लिए लगभग एक दर्जन प्रकार के पशु स्वाद उपलब्ध हैं, वर्तमान में अधिक का उपयोग होता है: कस्तूरी, एम्बरग्रीस, सिवेट धूप, कैस्टोरियन ये चार पशु स्वाद हैं।

प्राकृतिक स्वाद वाले पौधे लगाएं

पौधों का प्राकृतिक स्वाद प्राकृतिक स्वाद का मुख्य स्रोत है, पौधों के स्वाद के प्रकार समृद्ध हैं, और उपचार के तरीके विविध हैं। लोगों ने पाया है कि प्रकृति में 3600 से अधिक प्रकार के सुगंधित पौधे हैं, जैसे पुदीना, लैवेंडर, पेओनी, चमेली, लौंग, आदि, लेकिन वर्तमान में केवल 400 प्रकार के प्रभावी उपयोग उपलब्ध हैं। उनकी संरचना के अनुसार, उन्हें टेरपेनोइड्स, स्निग्ध समूहों, सुगंधित समूहों और नाइट्रोजन और सल्फर यौगिकों में विभाजित किया जा सकता है।

सिंथेटिक स्वाद

सिंथेटिक स्वाद प्राकृतिक कच्चे माल या रासायनिक कच्चे माल का उपयोग करके रासायनिक संश्लेषण द्वारा तैयार किया गया एक स्वाद यौगिक है। वर्तमान में, साहित्य के अनुसार लगभग 4000-5000 प्रकार के सिंथेटिक स्वाद हैं, और लगभग 700 प्रकार आमतौर पर उपयोग किए जाते हैं। वर्तमान स्वाद फार्मूले में, सिंथेटिक स्वादों का योगदान लगभग 85% है।

इत्र अलग करता है

परफ्यूम आइसोलेट्स एकल स्वाद यौगिक हैं जो प्राकृतिक सुगंधों से भौतिक या रासायनिक रूप से पृथक होते हैं। उनकी एक ही संरचना और स्पष्ट आणविक संरचना होती है, लेकिन एक ही गंध होती है, और उन्हें अन्य प्राकृतिक या सिंथेटिक सुगंधों के साथ उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

अर्ध-सिंथेटिक स्वाद

अर्ध-सिंथेटिक स्वाद रासायनिक प्रतिक्रिया द्वारा बनाया गया एक प्रकार का स्वाद उत्पाद है, जो सिंथेटिक स्वाद का एक महत्वपूर्ण घटक है। वर्तमान में, 150 से अधिक प्रकार के अर्ध-सिंथेटिक सुगंध उत्पादों का औद्योगीकरण किया गया है।

पूरी तरह से सिंथेटिक स्वाद

पूरी तरह से सिंथेटिक फ्लेवर एक रासायनिक यौगिक है जो मूल कच्चे माल के रूप में पेट्रोकेमिकल या कोयला रासायनिक उत्पादों की बहु-चरण रासायनिक संश्लेषण प्रतिक्रिया द्वारा प्राप्त किया जाता है। यह स्थापित सिंथेटिक मार्ग के अनुसार तैयार किया गया एक "कृत्रिम कच्चा माल" है। दुनिया में 5,000 से अधिक प्रकार के सिंथेटिक स्वाद हैं, और चीन में 1,400 से अधिक प्रकार के सिंथेटिक स्वाद की अनुमति है, और 400 से अधिक प्रकार के आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले उत्पाद हैं।

स्वाद सम्मिश्रण

सम्मिश्रण से तात्पर्य एक निश्चित सुगंध या सुगंध के साथ कृत्रिम कई या यहां तक ​​कि दर्जनों स्वादों (प्राकृतिक, सिंथेटिक और पृथक मसालों) के मिश्रण से है, जिसका उपयोग सीधे उत्पाद के स्वाद के लिए किया जा सकता है, जिसे सार के रूप में भी जाना जाता है।

मिश्रण में स्वादों के कार्य के अनुसार, इसे पांच भागों में विभाजित किया जा सकता है: मुख्य सुगंध एजेंट, और सुगंध एजेंट, संशोधक, निश्चित सुगंध एजेंट और सुगंध। स्वाद की अस्थिरता और अवधारण समय के अनुसार इसे तीन भागों में विभाजित किया जा सकता है: सिर की सुगंध, शरीर की सुगंध और आधार सुगंध।

सुगंध का वर्गीकरण

पाउचर ने सुगंधों को उनकी सुगंध की अस्थिरता के अनुसार वर्गीकृत करने की एक विधि प्रकाशित की। उन्होंने 330 प्राकृतिक और सिंथेटिक सुगंधों और अन्य सुगंधों का मूल्यांकन किया, और उन्हें कागज पर रहने की अवधि के आधार पर प्राथमिक, शारीरिक और प्राथमिक सुगंधों में वर्गीकृत किया।

पाउचर उन लोगों को "1" का गुणांक प्रदान करता है जिनकी सुगंध एक दिन से भी कम समय में खो जाती है, उन्हें "2" का गुणांक देता है जिनकी सुगंध दो दिनों से कम समय में खो जाती है, और इसी तरह अधिकतम "100" तक, जिसके बाद यह अब वर्गीकृत नहीं किया गया है. वह 1 से 14 को सिर की सुगंध, 15 से 60 को शरीर की सुगंध और 62 से 100 को आधार सुगंध या स्थिर सुगंध के रूप में वर्गीकृत करता है।