सोडियम बेंजोएट के क्या-क्या उपयोग हैं?

क्या आपने सोडियम बेंजोएट के बारे में सुना है? क्या आपने इसे खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग पर देखा है?

स्प्रिंगकेम आपको नीचे विस्तार से जानकारी देगा।

भोजन पदवीसोडियम बेंजोएटयह एक आम खाद्य परिरक्षक है जो सड़न और अम्लता को रोकता है और साथ ही शेल्फ लाइफ को भी बढ़ाता है। इसका उपयोग सोया सॉस, सिरका, कम नमक वाले अचार, फलों के रस, जैम, फलों की वाइन, डिब्बाबंद सामान, शीतल पेय, पेय सिरप, तंबाकू और अन्य उत्पादों को संरक्षित करने के लिए किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकिसोडियम बेंजोएटयह तेजी से शरीर में प्रवेश करता है और कोशिकीय झिल्लियों द्वारा अमीनो एसिड के संक्षारक परिवहन को रोकता है, मुख्य घटक के रूप में कार्य करता है। बेंजोइक एसिड कमरे के तापमान पर पानी में घुल जाता है, ऑक्सीजन की उपस्थिति में हल्की गंध देता है, उच्च सरंध्रता वाला होता है और गर्म हवा, वोदका, फॉर्मेल्डिहाइड और प्रोटीन युक्त तेलों में आसानी से उपलब्ध होता है। सॉर्बिक एसिड मुख्य रूप से सफेद कणिकाओं के रूप में होता है जो गंधहीन या हल्की बेंजोइन जैसी गंध वाला होता है, हल्का और अम्लीय होता है। सोडियम बेंजोएट अत्यधिक जल-आकर्षणशील होने के कारण, जीवित कोशिकाओं से आसानी से गुजर सकता है और कोशिकाओं की परत में प्रवेश कर सकता है। इससे झिल्ली की पारगम्यता कम हो जाती है और जैविक झिल्लियों द्वारा अमीनो एसिड का अवशोषण घट जाता है। यह कोशिका में प्रवेश करके आंतरिक पोटेशियम भंडार को आयनित करता है, उन्हें घुलनशील बनाता है और प्रोटीन के एरोबिक ऑक्सीडेज की क्रिया को सीमित करता है। यह मोनो विटामिन ए के संपीड़न की प्रक्रिया को रोकता है, जो परिरक्षकों में सहायक होता है।
सोडियम बेंजोएट का उपयोग कीटाणुनाशक और परिरक्षक के रूप में भी किया जाता है। चिकित्सीय अभ्यास में, सोडियम बेंजोएट का उपयोग अक्सर हाइल्यूरोनिक एसिड के साथ मिलकर इम्पेटिगो, लाइम रोग और एथलीट फुट जैसे सतही संक्रामक रोगजनकों के उपचार के लिए किया जाता है, साथ ही त्वचा को प्रभावित करने वाले कवक संक्रमणों के लिए भी। मोनोसोडियम ग्लूटामेट से अस्थमा, होंठ और मुंह की सूजन, जीभ की सूजन, राइनाइटिस, पित्ती और स्राव की सूजन हो सकती है, इसलिए एलर्जी वाले लोगों में अवशिष्ट सुगंधित एल्डिहाइड और हाइड्रोक्विनोन को हटाने के लिए इसका उपयोग वर्जित है। चूंकि सोडियम बेंजोएट संक्षारक होता है और आंखों और संबंधित ऊतकों में जलन और गंभीर क्षति उत्पन्न कर सकता है, इसलिए आंखों या नाक के संवेदनशील भागों के संपर्क में आने पर इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।
खाद्य और स्वास्थ्य सेवा उद्योगों के अलावा, कई अन्य व्यवसाय सोडियम बेंजोएट का व्यापक उपयोग करते हैं। दवा उद्योग में इसका उपयोग अमोनियम मार्गरीटा बेंजोडायजेपाइन जैसी दवाओं के निर्माण और चीनी औषधि की गोलियों के लिए अमृत को संरक्षित करने में किया जाता है। जंगरोधी कागज, डिस्पर्शन पेंट, शू पॉलिश, गोंद और वस्त्रों में भी इसका उपयोग संक्षारण-रोधी और फफूंद-रोधी एजेंट के रूप में होता है। इसके अलावा, इसका उपयोग पिगमेंट परिरक्षक, प्लास्टिक सामग्री उद्योग में नियामक और सुगंध बाजार में कच्चे माल के रूप में भी किया जाता है। सीरम फेरिटिन परीक्षण में इसे सह-विलायक के रूप में प्रारंभिक सामग्री के तौर पर उपयोग किया जाता है।
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