व्हिस नेचुरल कॉमेरिन के लिए एप्लिकेशन है

Coumarin कई पौधों में पाया जाने वाला एक यौगिक है और इसे संश्लेषित भी किया जा सकता है। इसकी विशेष गंध के कारण, बहुत से लोग इसे खाद्य योज्य और इत्र घटक के रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं। Coumarin को यकृत और गुर्दे के लिए संभावित रूप से विषाक्त माना जाता है, और हालांकि इस यौगिक युक्त प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को खाने के लिए बहुत सुरक्षित है, भोजन में इसका उपयोग गंभीर रूप से प्रतिबंधित है।

Coumarin के लिए रासायनिक नाम Benzopyranone है। इसकी विशेष मिठास कई लोगों को ताजा घास की गंध की याद दिलाता है। इसका उपयोग 19 वीं शताब्दी के अंत से इत्र में किया गया है। शुद्ध Coumarin क्रिस्टल संरचना है, थोड़ा वेनिला स्वाद। जब शरीर में ले जाया जाता है, तो कौमारिन रक्त पतले के रूप में कार्य कर सकता है और कुछ ट्यूमर पर एक चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है। Coumarins में कुछ एंटिफंगल प्रभाव भी होते हैं, लेकिन कई सुरक्षित पदार्थ हैं जो इन प्रभावों को बदल सकते हैं। फिर भी, Coumarins का उपयोग कभी -कभी चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए कुछ अन्य रक्त पतले के साथ संयोजन में किया जाता है।

Coumarin Coumarins में से एक का एक प्राकृतिक स्रोत है, जिसे डुंगा बीन्स के रूप में भी जाना जाता है, जो मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बढ़ता है। Coumarin शराब में सेम को भिगोकर और उन्हें किण्वित करके प्राप्त किया जाता है। गैंडे, स्ट्रॉबेरी, चेरी, बाइसन घास, तिपतिया घास और खुबानी जैसे पौधों में भी यह यौगिक होता है। Coumarin को पारंपरिक रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों (विशेष रूप से तंबाकू) में एक वेनिला विकल्प के रूप में उपयोग किया गया है, लेकिन कई देशों ने इसके उपयोग को प्रतिबंधित कर दिया है।

कुछ पारंपरिक खाद्य पदार्थ पौधों से बने होते हैं जिनमें कौमारिन होते हैं, जो निस्संदेह इन खाद्य पदार्थों में एक महत्वपूर्ण मसाला है। पोलैंड और जर्मनी में, लोगों को एक ताजा, विशेष, ताज़ा गंध का उत्पादन करने के लिए मादक पेय जैसे पौधों को जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है, जो मुख्य रूप से coumarin है। इस प्रकार का उत्पाद उपभोक्ताओं के लिए खतरनाक नहीं है, लेकिन आपको इस भोजन के बहुत अधिक खाने से बचना चाहिए।

पौधों में, Coumarins पौधे की गड़बड़ी से बचने के लिए प्राकृतिक कीटनाशकों के रूप में भी कार्य कर सकते हैं। Coumarin परिवार में कई रसायनों का उपयोग कीटनाशकों का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, और कुछ का उपयोग बड़े कृंतक कीटों को मारने के लिए भी किया जाता है। कुछ उपभोक्ता उत्पादों को कुछ Coumarin पारिवारिक रसायनों का कुछ ज्ञान हो सकता है, जैसे कि सबसे प्रसिद्ध एंटीकोआगुलेंट वारफारिन, जिन्हें रोगी की जरूरतों के आधार पर या तो इंजेक्ट किया जा सकता है या मौखिक रूप से लिया जा सकता है।