व्हिस नेचुरल कूमारिन के लिए एप्लिकेशन है

Coumarin एक यौगिक है जो कई पौधों में पाया जाता है और इसे संश्लेषित भी किया जा सकता है।इसकी विशेष गंध के कारण, कई लोग इसे खाद्य योज्य और इत्र सामग्री के रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं।Coumarin को लीवर और किडनी के लिए संभावित रूप से विषाक्त माना जाता है, और हालांकि इस यौगिक से युक्त प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाना बहुत सुरक्षित है, लेकिन भोजन में इसका उपयोग गंभीर रूप से प्रतिबंधित है।

कूमारिन का रासायनिक नाम बेंज़ोपाइरानोन है।इसकी विशेष मिठास कई लोगों को ताज़ी घास की गंध की याद दिलाती है।इसका उपयोग 19वीं सदी के अंत से इत्र में किया जाता रहा है।शुद्ध कूमारिन क्रिस्टल संरचना, थोड़ा वेनिला स्वाद है।जब शरीर में लिया जाता है, तो कूमारिन रक्त को पतला करने का काम कर सकता है और कुछ ट्यूमर पर चिकित्सीय प्रभाव डालता है।Coumarins में कुछ एंटीफंगल प्रभाव भी होते हैं, लेकिन कई सुरक्षित पदार्थ हैं जो इन प्रभावों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।फिर भी, चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए कभी-कभी कूमारिन का उपयोग कुछ अन्य रक्त पतला करने वाली दवाओं के साथ संयोजन में किया जाता है।

कूमारिन, कूमारिन में से एक का प्राकृतिक स्रोत है, जिसे डुंगा बीन्स के रूप में भी जाना जाता है, जो मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगते हैं।कूमारिन फलियों को शराब में भिगोकर और उन्हें किण्वित करके प्राप्त किया जाता है।गैंडा, स्ट्रॉबेरी, चेरी, बाइसन घास, तिपतिया घास और खुबानी जैसे पौधों में भी यह यौगिक होता है।Coumarin को पारंपरिक रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों (विशेष रूप से तंबाकू) में वेनिला विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन कई देशों ने इसके उपयोग को प्रतिबंधित कर दिया है।

कुछ पारंपरिक खाद्य पदार्थ पौधों से बनाए जाते हैं जिनमें कूमारिन होता है, जो निस्संदेह इन खाद्य पदार्थों में एक महत्वपूर्ण मसाला है।पोलैंड और जर्मनी में, लोग ताजा, विशेष, ताज़ा गंध पैदा करने के लिए मादक पेय पदार्थों में कैरियोफिला जैसे पौधों को जोड़ने के आदी हैं, जो मुख्य रूप से कूमारिन है।इस प्रकार का उत्पाद उपभोक्ताओं के लिए खतरनाक नहीं है, लेकिन आपको इस भोजन को बहुत अधिक खाने से बचना चाहिए।

पौधों में, Coumarins पौधों की गड़बड़ी से बचने के लिए प्राकृतिक कीटनाशकों के रूप में भी कार्य कर सकते हैं।कूमारिन परिवार के कई रसायनों का उपयोग कीटनाशकों के उत्पादन के लिए किया जाता है, और कुछ का उपयोग बड़े कृंतक कीटों को मारने के लिए भी किया जाता है।कुछ उपभोक्ता उत्पादों में कूमारिन परिवार के कुछ रसायनों के बारे में कुछ जानकारी हो सकती है, जैसे कि सबसे प्रसिद्ध एंटीकोआगुलेंट वारफारिन, जिसे रोगी की जरूरतों के आधार पर या तो इंजेक्ट किया जा सकता है या मौखिक रूप से लिया जा सकता है।